丹顶鹤飞来的地方

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齐齐哈尔特色小吃

齐市的全部饭店中大概60%以上是烧烤和涮羊肉,而且家家火爆,所以在齐市烧烤和涮羊肉是必吃的项目

烧烤可分为明火烤和煎烤两大类
明火烤即是用明火加热,热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行,也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是,在烤制中调味时,若用液体调味品,须用排笔涂刷在原料上;若用粉末状调味品,则用量不宜过多,否则易掉入明火中,燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点,还有烟香和焦香的风味。

齐齐哈尔火锅吃法最简单说道最少,但是吃得却最香、最爽、最实在、最过瘾。 不说吃的咋样,单就让你想想这场面,外面是滴水成冰的零下几十度的大雪天儿,屋里却热乎乎有零上二十几度,一群肝胆相照的铁哥们围着个热气腾腾的铜火锅,大汗直流的吃、粗声大气地吆喝、大杯大杯地灌着喷香的酒浆。 你不得不感叹: “ 做人要这样才算没白活一回。 ”

齐齐哈尔的火锅大都以羊肉为主,酒则是白酒,火锅蘸料,三样足矣:芝麻酱、韭菜花、腐乳(一定是 “ 王致和 ” 或 “ 克东 ” 腐乳那种类型的。)喜欢食辣的把干辣椒拍碎后过滚油拌入蘸料中。

东北火锅除讲究炭铜锅、香汤、嫩羊肉外,涮火锅至少有五个程序不可少: 第一:调料汤 第二:放海鲜 第三:涮羊肉 第四:放青菜 最后东北人多会选择在汤中下面条,面能充分吸收汤的鲜味,滚过这样香汤的面条最好吃,甚至超过了羊肉的味道,所以既使一个吃饱的人也不能拒绝火锅面的诱惑,那还等什么?吃过面条后才是聚会的结束。

热气腾腾的火锅,象征着东北火辣辣的热情

但除了烧烤,涮羊肉很出名外,还有一些地方特色小吃

丰盛园家常菜-锅包肉、地三鲜

鑫鑫鎂珏饺子王-大馅饺子

乾盛号饺子-满族风味饺子

德龙肥牛-海鲜火锅

顺福肥牛-火锅

王子火锅-火锅

飘香百合料理-中韩美食

电务大厦餐厅-川味特色

柳家料理-韩式冷面

宝坤烧烤-大片牛肉

敬璇烧烤-烧烤

风味小吃

NO.1 卜奎风味便宜坊的鸡头,鸡骨架,牛肉串

NO.2 古兰轩的馅饼羊汤

NO.3 西局宅沙锅吊炉饼

NO.4 薛老五和十二忠的手拉面,炝干豆腐丝

NO.5 杨轩锅烙

NO.6 独一处饺子

NO.7 丛氏和双双的大骨头

NO.8 阿凡提的囊饼和新疆炒面

NO.9 朝鲜屯的狗肉,米酒

NO.10 柳家的红烧小土豆,狗肉顿豆腐

NO.11 汉城的冷面

NO.12 山妞涮蘑王的菌汤

NO.13 郭氏活鱼 [饭店有一块扁 “齐市一绝”]


上面有些店外观破破烂烂,但俗话说酒香不怕巷子深,就子那些破桌破碗中让你回味无穷